冷冻食材是一个超万亿巨大市场，但长期处于落后地带。长久以来，中小餐饮店为了降低成本，大多选用价格低廉但无牌冷冻食品，食品安全堪忧。
一、冷链供应成为生鲜O2O模式公认第一难题
由于生鲜类产品本身具有很短的保质期，因此需要冷链仓储、冷藏车辆等保鲜措施。但是首先自建冷链配送的重资产模式，对中小电商来说，以山东一地为例，冷库平均租金约在1.8元／平方米／天，即便是5000平方米的中型仓库，也意味着每年要付出近400万租金成本，再加上硬件设施、人力等因素，每单生鲜品类的配送成本要占比28%以上，如果相应企业主营目前市面上价格较低的水果蔬菜等产品，那几乎不赚钱。除此之外，低成本的冷库温度不可控，生鲜的质量又会受到严重威胁，所以做生鲜电商必备的冷链供应首先就意味着烧钱严重。如果是像京东、顺丰优选等生鲜电商一样选择自建供应链，则需要强大的资金链作为后盾，而且短期内无法实现盈利。
二、要更加注重用户的体验感
为了吸引用户，生鲜产品同样要求图片质量高、吸引人，展现产品的高自然感、高新鲜度，而实际用户收到的产品却不可能像图片展示的那样，密封的包装、层层的节点运输和食材水分流失，这些都使实物发生损耗，实物的现场品质感、新鲜感等自然大打折扣，实物和图片的差距很容易降低用户体验。除此之外，生鲜产品和化妆品、服装等电商产品不同，比如同一种水果，因为产地和季节的不同，就会带来味道的不同，而消费者无法通过线上购买的过程获得充分的感知和认可，相反线下购买时是可以很仔细的去挑选的。
生鲜产品品类太多，即使某一个单品，也有很多类型。在这种情况下，如果是全品类运营，将是一个非常复杂的系统，对管理运营能力和成本负担能力要求极高。安菲云商订货系统PC端与手机端数据互通，订货系统更便捷地服务企业做好生鲜冻品进销存的管理。
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